​【日本-長野篇】搭配熱騰騰、料多豐富的火鍋一起享用「投汁蕎麥麵」 

「投汁蕎麥麵」是長野縣松本市奈川地區自古以來流傳的傳統鄉土料理，這個名字中的「投汁（Toji）」意思是將蕎麥麵投入湯汁。

首先在鰹魚高湯與醬油調製的火鍋湯底裡加入各種食材，接著使用竹製手提籃將蕎麥麵浸入湯中，讓蕎麥麵在鍋中吸收湯汁的美味後就可大快朵頤。

若想品嚐正宗的投汁蕎麥麵，「蕎麥麵里奈川」是個不錯的選擇。這裡使用當地產的蕎麥粉，並遵循傳統的製麵方式製作蕎麥麵。配料有山菜和自家農園的當季食材，讓您一邊品嘗美味的投汁蕎麥麵，一邊體驗日本鄉村農家的溫馨氣氛。