是新聞網 記者/林予玟
AI餐飲管理半年簽下6家品牌、智慧養殖無人船降低約7成人力，食品與農業創新技術正加速進入市場。好食好事加速器10月20日在台北101舉辦第九屆Demo Day，以「FOOD / EVOLVED 科技之勢 未來之食」為題，集結台灣、新加坡及香港16組食農科技新創，展示AI供應鏈、智慧農漁、循環材料及食品健康創新成果。活動由經濟部中小及新創企業署指導，透過政府政策支持、加速器培育及企業媒合，協助新創找到客戶、驗證市場，也讓中小企業有機會接觸新技術與合作資源。
好食好事自2018年推動食農科技加速器計畫，累計扶植102家飲食、農業及永續領域新創，團隊持續營運比例達94.1%；近兩年參與計畫的新創中，44.4%於結業後成功募資。加速器透過業師輔導、企業媒合、場域驗證及國際市場連結，協助新創從技術開發走向商業落地。
本屆團隊中，快帶科技運用AI分析Google Maps跨門市評論，產品推出半年即簽下6家知名餐飲品牌；初茶弁飯整合企業訂餐、餐飲品牌及配送服務，累計服務突破150萬人次。新加坡團隊Farmio以AI智能體整合食品供應鏈訂單、庫存與物流，首12個月以5人團隊服務逾1,600家企業客戶，創造600萬美元營收。豐漁水產開發智慧養殖無人船，協助業者降低約70%人力投入，並獲2026年創業綻放競賽「院長獎」。
其他創新團隊也展現多元商業應用。Odiva精品黑豬品牌對接連鎖火鍋品牌與米其林綠星餐廳；台煬實業將廢棄牡蠣殼轉化為循環材料；博仁堂中藥、長瑩生技及香港太加奶，則分別從中藥應用、蛋白質創新與乳品市場切入，探索新的市場機會。
活動另安排「好食好事×王道銀行創業女王競賽」，由王道銀行提供創業支持資源，支持開康普茶（Kai Kombucha）拓展市場；全球食農科技投資機構AgFunder亦參與交流，分享國際投資與市場趨勢，協助新創連結國際資本及產業網絡。
好食好事加速器營運總監張正瑜表示，本屆加速期間累積促成350次產業媒合，其中50%為國際產業對接，並持續拓展美國、日本、新加坡、馬來西亞及印尼等市場。基金會執行長林薇真指出，企業與投資人愈來愈重視技術能否改善成本、提升效率並創造穩定營收。對中小企業而言，參與加速器及產業媒合，有機會接觸新技術、企業客戶與市場拓展資源。下一階段加速器招募預計於2027年3月截止，相關企業可關注好食好事官方公告。
