記者 温奕筑/新竹報導
深耕餐飲業17年 維維安跨足天賦探索 開啟人生新篇章
深耕餐飲產業長達17年的維維安，今年10月正式告別熟悉的餐飲職場，轉以自由工作者身分投入個人品牌經營，致力於天賦優勢心理學推廣、個人論碼諮詢及各產業內部教育訓練講座。從第一線餐飲服務走向講師之路，這段職涯轉變並非一夕之間發生，而是多年來持續閱讀、寫作與自我探索所累積的成果。
回顧當初投入餐飲業的契機，維維安表示，退伍後曾閱讀一篇關於王品集團創辦人戴勝益的專訪，其中提及的「以人為本」及服務精神，與當時希望透過工作建立更多人際連結的想法不謀而合，也因此開啟長達17年的餐飲職涯。
在餐飲業服務的歲月裡，維維安接觸了形形色色的顧客，也從日常工作中累積豐富的人際溝通經驗。他分享，曾經有原本帶著不滿前來客訴的顧客，經過溝通與相處，最後反而成為朋友。而在點餐、上餐等看似平凡的服務環節中，也能學習如何觀察顧客需求，以及拿捏說話的分寸。
對維維安而言，餐飲工作不僅是提供服務，更是學習理解人與建立人際連結的重要過程。這些經驗，也成為他日後投入教育訓練與個人成長領域的基礎。
在繁忙工作之餘 透過閱讀與寫作認識自己
餐飲業的工作時間長，經常需要配合門市營運與人力調度，但維維安始終保持閱讀與學習的習慣。
他表示，平時喜歡在睡前翻閱幾頁書，也會利用休假時間進修心理學相關知識。過去曾多次遇到原本安排好的進修課程，因門市臨時人手不足而不得不取消，雖然感到可惜，卻從未因此放棄學習的念頭。
除了閱讀，維維安也長期透過文字與影像記錄生活。在接觸高敏感特質的相關書籍後，他開始重新理解自己對生活細節的敏銳感受，以及容易與他人產生共鳴的性格。
「當我用寫作開始記錄生活後，我發現對我的思緒整理特別有幫助，而且能讓文字成為我的覺察力量。」維維安說。
透過持續寫作，他逐漸學會整理自己的情緒與想法，也在文字中發現更多值得思考的生活經驗。閱讀帶來新的觀點，寫作則幫助他重新認識自己，兩者逐漸成為他生活中不可或缺的一部分。
一本《內在原力》 啟發助人的人生方向
談到影響自己最深的一本書，維維安特別提到《內在原力》。
他形容，這本書可說是自己「改變人生的命定之書」。
透過閱讀，他開始重新看待自身的高敏感特質，也逐漸意識到，對他人情緒與生活細節的敏銳觀察，或許能夠轉化為理解與幫助他人的能力。
這樣的體會，也讓他重新思考過去在餐飲業中的工作經驗。
維維安表示，自己在餐飲工作中最有成就感的部分之一，就是教育訓練。尤其看見一位原本毫無經驗的新人，經過培養與學習，逐漸成長為能夠獨當一面的主管，總讓他感到格外滿足。
此外，過去也曾有不少顧客與同事告訴他，與他相處時會產生安心感。他發現，自己經常能夠觀察到別人身上的優點，有時甚至是對方尚未察覺的特質。
這些經驗使他逐漸確認，自己真正感興趣的，不只是餐飲服務本身，更包括人才培育、個人特質的探索，以及陪伴他人成長的過程。
從餐飲服務走向講師 將職場經驗轉化為助人能力
隨著對心理學與自我探索的興趣日益濃厚，維維安開始接觸論碼等不同領域的知識，並嘗試將所學運用在工作與人際互動之中。
論碼是一套透過數字解讀個人特質的系統。維維安表示，自己在學習過程中，逐漸找到理解自身特質的另一種方式。
他提到，在這套系統中，自己的天賦數字為「551」，而他也將自己一旦確立目標，便會持續努力完成的性格，與這組數字所代表的意義相互連結。
對他而言，學習這些知識的重要意義，在於更有意識地發揮自身優勢，並嘗試運用在人才培育與人際溝通上。
經過多年累積，今年10月，維維安正式離開服務17年的餐飲產業，開始以自由工作者身分發展個人品牌，目前從事天賦優勢心理學推廣講師、個人論碼諮詢，以及各產業內部教育訓練等工作。
從餐飲現場走向講台，這樣的轉變看似跨越不同領域，但維維安認為，過去在餐飲業累積的經驗，並不會因為轉換職涯而失去價值。
無論是服務顧客、處理客訴、培育新人，或是在不同情境下與人溝通，這些能力都成為他探索新職涯的重要基礎。
面對不同聲音 堅持走出自己的道路
在探索不同興趣與人生方向的過程中，難免會遇到旁人的不理解。
對此，維維安有著自己的看法。
「旁人的不理解，會來自旁人的人生經驗。但畢竟這條人生是自己的，只有自己親身走過，才會知道其中的好壞。」
他認為，每個人都有不同的成長背景與生命經驗，因此面對同一件事情，自然可能產生不同的判斷。
然而，人生終究需要自己親身經歷，才能真正理解每個選擇的意義。
「人生沒有白走的路，對了就慶祝，錯了就記住。」
這句話，也反映出他面對過去經歷與未來挑戰的態度。
回顧至今的人生，維維安認為，開始閱讀、持續寫作，以及勇於分享自己真正想做的事情，是人生重要的轉折。
正是因為這些習慣，他有機會認識不同領域的人，也讓原本以餐飲工作為中心的生活逐漸變得更加寬廣。
透過不同領域的交流與學習，他開始看見更多職涯發展的可能，也逐漸朝著希望透過演講與分享幫助他人的目標邁進。
心懷夢想持續前行 在學習中找到更多人生可能
談到未來的目標，維維安希望持續發展個人品牌，透過演講、教育訓練與個人諮詢等方式，分享自己長年累積的經驗與所學，協助更多人探索自身優勢。
對於那些同樣需要透過工作維持生活，卻又希望持續學習、發展興趣的人，他也分享了自己的體會。
「永遠心懷夢想，並一步步地前行。當你相信自己做得到，並持續提升，也許不會馬上實現，但你會在這段旅程中，愈來愈愛自己，也愈來愈理解自己，並生出慈悲助人的能量。」
從17年前受到一篇人物專訪啟發，決定投入餐飲產業，到如今透過閱讀、寫作與持續學習，逐漸走向人生的新階段，維維安的經歷呈現了職涯發展的另一種可能。
長年累積的工作經驗，未必只能運用在原本的產業；持續培養的興趣與能力，也可能在未來某個時刻，成為開啟不同人生道路的契機。
如今，剛踏上自由工作者之路的維維安，仍在探索個人品牌與職涯發展的可能性。對他而言，過去17年的餐飲經驗並非告一段落，而是成為邁向下一階段的重要養分。
從服務顧客到培育人才，再到如今希望透過知識分享協助他人，儘管工作形式不斷改變，他始終延續著當年受到啟發的初衷——以人為本，透過理解與連結，為他人帶來正向的影響。
