中秋烤肉聚會難免大魚大肉，也有機率吃到不乾淨的食物。胸腔專科醫師黃軒指出，烤肉後若不幸染上細菌性或病毒性腸胃炎，多數情況屬於身體可自行痊癒，核心處理原則在於支持性療法、防止脫水與避免交叉感染，民眾應依循補水、休息與清淡飲食之黃金三角原則應對，若隨意服用成藥強行止瀉，恐將病原體悶在體內引發嚴重併發症。
黃軒說明，若患者仍能飲水，應少量多次補充電解質，切忌一口氣猛灌以免引發嘔吐或加劇腹部不適，建議使用吸管每隔幾分鐘喝一小口。飲品選擇以口服補液鹽，或黑松 FIN補給飲料、寶礦力水得Ion Water低卡版、舒跑S運動飲料等市售等張電解質液為優先，同時應避免飲用高糖運動飲料與果汁加重滲透性腹瀉，同時嚴格避開酒精與咖啡因。飲食方面不需要刻意完全禁食，可在胃口恢復時嘗試白粥、吐司、蒸蛋或水煮肉片等低油、低纖維食物幫助修復腸道黏膜，並臥床充分休息保存體力。
針對用藥誤區，黃軒提醒，諾羅病毒、輪狀病毒等病毒性腸胃炎使用抗生素完全無效，抗生素僅能針對特定細菌感染且須由醫師評估開立，自行亂吃反而會破壞腸道好菌甚至延長病程。此外，若出現血便、發燒或劇烈腹痛，切勿私自購買成藥將腹瀉強行壓止，由於腹瀉與嘔吐是排出毒素與病原體的自然防禦機制，若硬把毒素悶在體內，有時恐引發毒性巨結腸症等嚴重併發症。
為阻斷家庭傳播鏈，黃軒建議，如廁後、接觸患者後及備餐進食前，務必使用肥皂與流動清水搓洗至少20秒，因酒精對諾羅病毒等無外套膜病毒效果有限；患者使用之碗筷應與家人分開清洗，遭嘔吐物或排泄物沾染之環境則應以1比50的稀釋漂白水徹底擦拭消毒。
黃軒也強調，若出現完全喝不下水、口乾舌燥、尿量明顯減少、站起頭暈眼花之姿態性低血壓等脫水警訊，或是血便、持續劇烈腹痛、高燒不退、腹瀉超過3天未改善，以及嬰幼兒、長者、孕婦與慢性病患等高風險族群，均應盡速就醫治療。
